LuganaD.O.C.

Il Lugana DOC è un vino bianco prodotto in prossimità della sponda meridionale del lago di Garda, tra le province di Brescia e Verona; un territorio storicamente molto vocato per la viticoltura. Sono terreni morenici che si sono formati in epoche lontanissime con le glaciazioni, e hanno lasciato una terra, ricca fertile e minerale, che dona uve dall’identità decisa e poi vini dagli aromi complessi. Nasce da uve selezionate, esclusivamente provenienti dal vitigno autoctono Trebbiano di Lugana, detta localmente Turbiana. Dopo la vendemmia manuale sono selezionate solo le migliori uve per essere avviate alla fermentazione.

L’affinamento avviene in acciaio e il vino, dopo l’imbottigliamento, riposa in bottiglia alcuni mesi. Il Lugana DOC San Michele ha tutto ciò che deve avere un vino bianco per sedurre: di colore giallo paglierino tenue con evidenti riflessi verdolini che nel tempo prende vivide note dorate; grande freschezza, struttura e varietà di aromi, che possono spaziare dai fiori bianchi, agli agrumi e alle erbe aromatiche, fino a sensazioni complesse di pietra focaia, nocciole e mandorle.

Dettagli

• DENOMINAZIONE
  Lugana D.O.C.
• UVAGGIO
  Trebbiano di Lugana.
• ZONA DI PRODUZIONE
  Tra i comuni di Peschiera e Desenzano, zona a Sud del Lago di Garda. Le uve provengono dai lievi pendii che scendono verso il lago, con terreni di natura argilloso-calcarea.
• TECNICA DI VINIFICAZIONE
  Pigiatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
• AFFINAMENTO
  In acciaio su feccia nobile.
• IMBOTTIGLIAMENTO
  Dopo circa 6 mesi dalla vendemmia.
• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
  Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  Profumo: delicato, offre sensazioni floreali miste a note di mandorla, frutti tropicali, mineralità.
  Gusto: fresco, corpo di medio/alta struttura dovuta ai terreni.
  Equilibrato con notevole morbidezza.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO
  10-12 C°
• ABBINAMENTI
  Si abbina perfettamente ai piatti a base di pesce come il branzino, pesce di lago come la trota, i crostacei in generale, al sushi e ai formaggi morbidi. Ottimo con risotti primaverili a base di verdure ed erbette. Ideale anche come aperitivo.